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茴香鸡蛋包子的做法_1

2018-11-08 09:59:56
茴香鸡蛋包子的做法 “包子是很多人爱吃的食品,喜欢什么馅料就放什么馅料。什么韭菜、茴香也是北方人家爱吃的馅料之一。今天我晚上做了茴香鸡蛋包子,早上打点豆浆就可以吃上自己做的早餐!对于一些早上没有太多的时间的人可以晚上做好,早上把他一煎,就变成煎的包子。或者用微波炉打一下就可以了。

包子虽然是普通的面食,但是做好还是有一定的技巧的,一方面是发面和适当,二是包的薄厚适当,还有火候合适和出锅时候要合适,才能做出漂亮的包子。” 食材明细 主料 面粉 350克 茴香 300克 鸡蛋 2个 辅料 酵母粉 2-3克 配料 蚝油 一勺 味精 少许 盐 适量 胡椒粉 少许 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 茴香鸡蛋包子的做法步骤 1面粉挖个窝窝放入酵母粉,放入30度左右的水和成光滑的面团进行醒发。 2鸡蛋加入少许绍酒和盐打散后入油锅炒散晾凉。 3茴香清洗干净甩去多余的水分后切成岁末。 4然后把鸡蛋放入茴香中搅拌放入葱姜末。 5搅拌一下放入盐和少许蚝油或者味精。 6等面发酵至2-2.5倍左右即可。 7把面反复揉光滑进行排气,揉的越到位越光滑。 8然后把面切成比饺子大一些的剂子并按扁。 9然后入蒸锅内蒸12-13分钟左右,停火后3-5分钟后揭开。 10然后入蒸锅内蒸12-13分钟左右,停火后3-5分钟后揭开。 11怡汝的这款茴香鸡蛋包子就做好了,白白胖胖的很不错哦!
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