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羊肉炖茄子的做法

2018-11-02 17:25:55
羊肉炖茄子的做法 壮腰健肾食谱分类补阳食谱分类肢寒畏冷食谱分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺 食材明细 羊肉(肥瘦)250克茄子适量大葱8克姜6克大蒜(白皮)6克香菜10克八角25克花椒25克味精3克酱油10克盐8克植物油30克 羊肉炖茄子的做法详细步骤1. 将羊肉洗净,切成薄片;2. 茄子洗净去蒂,切成滚刀块;3. 分别将葱、姜、蒜切片;4. 香菜洗净,切成段;5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入羊肉片轻煸几下,加入葱段、姜片、蒜片,再放入茄子块轻煸几下,添入高汤400克,加上大料、花椒、酱油、精盐,翻动均匀后盖上锅盖;6. 火烧开后改用小火保持开状,过10分钟后翻动一次,再烧开,焐锅6分钟,放入香菜段、味精即可。羊肉炖茄子的营养分析仙居采砂船失控危及桥梁多部门合力排除险情
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